Big Food, Big Pharma : existe-t-il une chaîne de profits de la maladie?
Dernière mise à jour : 21 août
Des semences aux pesticides, des tablettes d’épicerie aux médicaments, presque chaque étape possède son marché. Pendant ce temps, les maladies chroniques absorbent une part immense des dépenses de santé. Est-ce la trace d’un système coordonné — ou le résultat plus difficile à voir d’incitations qui poussent toutes dans la même direction?
Écoutez notre épisode sur le sujet:
Des semences. Des engrais. Des pesticides. Des produits ultratransformés. Des analyses médicales. Des médicaments.
À chaque étape, une entreprise vend quelque chose.
Et au bout de la chaîne, les maladies chroniques font fonctionner l’un des secteurs économiques les plus importants de la planète.
Le récit le plus inquiétant tient en une phrase : on nous vend d’abord ce qui nous rend malades, puis on nous vend le traitement.
Dans sa version la plus spectaculaire, l’histoire commence dans les champs. Quelques entreprises contrôlent les semences et les produits chimiques dont dépendent les rendements. Les récoltes sont transformées en formulations industrielles peu coûteuses, conçues pour être stables, pratiques, désirables et faciles à vendre partout.
Le consommateur en mange davantage. L’obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires progressent. Puis les fabricants de médicaments, les assureurs, les cliniques et les hôpitaux génèrent des revenus en gérant les conséquences.
Le même système gagnerait donc deux fois.
Une première fois au moment de vendre la nourriture.
Une deuxième fois au moment de traiter la maladie.
Cette lecture est puissante parce qu’elle assemble des réalités que tout le monde peut voir séparément : des produits extrêmement rentables, des marchés concentrés, des problèmes de santé persistants et des dépenses médicales qui augmentent.
On demande au consommateur de mieux choisir, comme on lui demande de mieux recycler, même lorsque les choix disponibles, les prix, la publicité et les infrastructures ont été organisés avant son arrivée dans l’allée.
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